Вівсяна гамбургер з салатом з апельсина

Цей рецепт підходить для людей, які активно стежать за своєю фігурою. Блюдо виходить не жирним, тим не менш, містить багато білка і вітамінів. Такий ситний рецепт також підійде для недільного обіду, щоб у вихідні відчувати легкість і позитивний настрій.

Вівсяний гамбургер з салатом з апельсина

Вам знадобиться

овес - 200 гр.
варений рис - 100 гр.
печериці свіжі - 0,5 кг
морква - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 3 шт.
часник - 2 зубчики
яєчний жовток - 1 шт.
панірувальні сухарі - 0,5 кг
соєвий соус - 250 мл.
оливкова олія - 250 мл.
сіль
петрушка - 300 гр.
кмин
апельсин - 1 шт.
селера - 200 гр.
рукола - 200 гр.
перець

Інструкція

Печериці покласти у воду на півгодини. Порізати дрібно цибулю, зубчики часнику і помістити на сковороду, политу оливковою олією, додати крупно нарізану моркву та печериці, смажити до золотистого кольору, протягом 10 хвилин. Посипати все дрібно нарізаною петрушкою.

Замочити овес в чаші з водою до розм`якшення, далі злити рідину до останньої краплі. Додати до вівса варений рис, трохи кмину, яєчний жовток, полити все соєвим соусом, посипати панірувальними сухарями. Перешкодити овочі та сухарі, охолодити в холодильнику протягом 10 хвилин.

Натерти руки краплею олії і ліпити гамбургери з суміші овочів. Обваляти їх у панірувальних сухарях і смажити на сковороді, политій оливковою олією (вогонь не повинен бути сильним, інакше сухарі підгорять).

Для салату почистити апельсин, розділити на часточки і покласти в чашку. Додати нарізані печериці, рукколу, селера. Заправити салат перцем, сіллю, оливковою олією.

Подавати вівсяні гамбургери на плоскій тарілці разом з салатом з апельсина і грибів. Прикрасити всі гілочкою петрушки. Смачного!