Ожиновий соус з незрілим виноградом дуже популярний у Грузії. Це дивовижне поєднання солодкої ожини і незрілого кислого винограду підійде до курчати тютюну чи будь-якого іншого м`ясної страви. Незрілий виноград можна замінити соком винограду з додаванням соку лимона.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 800 г ожини;
- - 3 склянки винограду;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 зелений перець;
- - морська сіль, кінза.
Інструкція
Спочатку очистіть ягоди ожини від плодоніжок, покладіть на марлю, відіжміть сік. Це потрібно для того, щоб дрібні кісточки залишилися на тканині. Хоча можна розім`яти ягоди дерев`яною лопаткою разом з кісточками - вийде однаково смачно.
Виноград ж відіжміть точно через марлю, щоб в соус не потрапила шкірка винограду і його зерна.
Змішайте виноградний сік з соком ожини.
Подрібніть в ступці часник, зелень кінзи, сіль і стручковий зелений перець.
Змішайте сік із зеленню і прянощами. Перелийте соус в зручну баночку. Перед подачею охолодіть соус в холодильнику.
Курка маринована в йогурті
Як виготовити діжку для соління
Як куріння впливає на вагітність
Як вибрати епіграф
Які фрукти і овочі корисні для серця
Як розвивалася наука в xix столітті
Чи можна заморожувати дріжджове тісто
Коли дозволений відпустку за особистими обставинами
Скільки може тривати післяродова депресія і чим вона небезпечна
Яка мазь врятує від герпесу на губах
Як перебороти страх комах
Хто такий Людвіг ван Бетховен
З чого починається вітрянка