Салат з печеного буряка і апельсинів

У цьому салаті зійшлося все буйство фарб і смакових відтінків!
Салат з печеного буряка і апельсинів
Вам знадобиться
  • Буряк - 6 невеликих штук;
  • Часник - 2 зубчики;
  • Апельсин - 1 штука;
  • Маслини - 100 г;
  • Зелень - за смаком (прекрасно з м`ятою);
  • Оливкова олія - 2 ст.л .;
  • Бальзамічний оцет - 2 ст.л .;
  • Морська сіль і мелений чорний перець - за смаком.
  • Кунжут для подачі - за бажанням.
Інструкція
1
У розігрітій до 180 градусів запікаємо буряк з часником протягом години. Чистити необов`язково: з готових овочів шкурка зніметься набагато легше! Охолоджуємо.
2
Ріжемо буряк скибочками. Часник видавлюємо і розминаємо з маслом, оцтом, сіллю і перцем. Апельсин чистимо від шкірки і плівок, нарізаємо невеликими шматочками. Маслини ріжемо кільцями. Все змішуємо, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник маринуватися на 2 - 3 години (а можна на ніч).
3
Перед подачею прикрашаємо листочками свіжої м`яти і посипаємо кунжутом. Смачного!
Переглядів: 4978

Увага, тільки СЬОГОДНІ!