Ви небайдужі до поєднання козячого сиру і буряка? Тоді не проходьте повз цього яскравого рецепта! І нехай вас не бентежить мак - він додасть страві особливу родзинку!
Вам знадобиться
- На 4 порції:
- - 1 велика червона буряк;
- - 4 ст.л. оливкової олії;
- - 440 г спагетті;
- - 4 ч.л. маку;
- - 4 зубчики часнику;
- - 200 г козячого сиру;
- - 120 мл води, в якій варилися спагетті;
- - сіль, чорний перець і твердий сир за смаком.
Інструкція
Попередньо запекти буряк у фользі до готовності. У мене в розігрітій до 200 градусів духовці на це йде трохи більше години. Готовність перевірити ножем: буряк повинна стати м`якою. Потім овоч охолоджуємо, очищаємо і подрібнюємо в пюре.
Пасту відварюємо, відповідно до інструкції на пачці. Відкинути на друшляк, але зберегти 120 мл води для соусу.
Розігріваємо товстостінну сковороду і кидаємо в неї мак. Тримаємо на вогні 2 - 3 хвилини, а потім додаємо оливкова олія, натертий на дрібній тертці часник, буряк, спеції за смаком, воду і розкришений козячий сир. Готуємо на середньому вогні, помішуючи, поки сир не розійдеться. Додаємо до соусу пасту, прогріваємо протягом хвилини на сильному вогні і подаємо, посипавши за бажанням твердим сиром (ідеально - "Пармезаном"). Смачного!
Заливне з перепелиними яйцями і ікрою
Як стерти все з флешки
Як діють парфуми з феромонами
Як схуднути без заборон
Чому болить в області сонячного сплетіння?
Скільки серій в серіалі «нескінченний світ»
Поради щодо вибору квітів
Чи можна фарбувати тушшю нарощені вії
Як платити по електролічильника
Чемпіонат світу з хокею 2014: організація, регламент, розклад
Що означає вираз «я на цій справі собаку з'їв»
Де краще збирати гриби в Підмосков'ї
Казки яких сучасних авторів почитати дитині