Курячий суп із зеленим горохом

Курячий суп - правильний і смачний обід для всієї родини. Подавати суп можна з кунжутним крекерами.
Курячий суп із зеленим горохом



Вам знадобиться
  • - 400 г філе з курячої грудки;
  • - 5 ст. курячого бульйону;
  • - пучок сухих запашних трав;
  • - 2 моркви;
  • - 2 стебла селери;
  • - 2 ст. ложки довгого білого рису;
  • - ? ст. замороженого зеленого гороху;
  • - чашка печериць;
  • - гілочки петрушки для прикраси;
  • - сіль, перець - за смаком.
Інструкція
1
Моркву очистити і нарізати тонкими скибочками. Селера і печериці порізати скибочками. Відставте все в сторону. Щоб зробити пучок запашних трав, треба з`єднати лавровий лист, гілочки чебрецю і петрушки, невеликі шматочки моркви і селери і кілька горошин перцю, загорнутих в марлю - зав`язати ниткою. Після приготування - прибрати з бульйону.
2
У велику каструлю покласти курячі грудки, налити бульйон, додати пучок трав, моркву і селеру. Довести до кипіння, періодично помішувати.
3
Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити на слабкому вогні 10 хвилин, поки курка не звариться. Дістати курку шумівкою і відкласти в сторону
4
Варити суп ще 5 хвилин, потім додати рис, гриби і горох. Варити на слабкому вогні ще 10 хвилин, поки рис та овочі не стануть м`якими.
5
Поки овочі варяться, нарізати курку дрібними скибочками. Коли овочі будуть готові, додати в суп курку і приправити перцем. Варіть 2-3 хвилини. Прибрати пучок трав. Прикрасити гілочками петрушки і можна подавати на стіл.

Переглядів: 4290

Увага, тільки СЬОГОДНІ!