КУРЯЧИЙ суп із зеленим горохом

Курячий суп - правильний і смачний обід для всієї родини. Подавати суп можна з кунжутним крекерами.

Вам знадобиться

- 400 г філе з курячої грудки;
- 5 ст. курячого бульйону;
- пучок сухих запашних трав;
- 2 моркви;
- 2 стебла селери;
- 2 ст. ложки довгого білого рису;
- ? ст. замороженого зеленого гороху;
- чашка печериць;
- гілочки петрушки для прикраси;
- сіль, перець - за смаком.

Інструкція

Моркву очистити і нарізати тонкими скибочками. Селера і печериці порізати скибочками. Відставте все в сторону. Щоб зробити пучок запашних трав, треба з`єднати лавровий лист, гілочки чебрецю і петрушки, невеликі шматочки моркви і селери і кілька горошин перцю, загорнутих в марлю - зав`язати ниткою. Після приготування - прибрати з бульйону.

У велику каструлю покласти курячі грудки, налити бульйон, додати пучок трав, моркву і селеру. Довести до кипіння, періодично помішувати.

Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити на слабкому вогні 10 хвилин, поки курка не звариться. Дістати курку шумівкою і відкласти в сторону

Варити суп ще 5 хвилин, потім додати рис, гриби і горох. Варити на слабкому вогні ще 10 хвилин, поки рис та овочі не стануть м`якими.

Поки овочі варяться, нарізати курку дрібними скибочками. Коли овочі будуть готові, додати в суп курку і приправити перцем. Варіть 2-3 хвилини. Прибрати пучок трав. Прикрасити гілочками петрушки і можна подавати на стіл.