Пісні пиріжки з грибами і гречкою

Під час посту можна побалувати себе апетитними пиріжками з ситної і смачною начинкою.
Пісні пиріжки з грибами і гречкою



Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - 7 г сухих дріжджів;
  • - 3 ст. борошна;
  • - 3 ч.л. цукру;
  • - 1,5 ч.л. солі;
  • - 4 ст.л. рослинної олії;
  • - 1 ст. теплої води.
  • Для начинки:
  • - 0,5 ст. гречки;
  • - 600 г печериць;
  • - рослинна олія;
  • - 2 цибулини;
  • - 5 ст.л. міцного чорного чаю.
Інструкція
1
Вилийте в каструлю кип`ячену теплу воду, додайте цукор і дріжджі, добре розмішайте компоненти і приберіть ємність в тепле місце. Коли в каструлі утворюється піна, всипте в неї сіль, борошно і влийте масло, замісити тісто і приберіть його в тепло на 1 годину, щоб воно піднялося.
2
Зваріть гречку в підсоленій воді, ріпчасту цибулю дрібно поріжте і обсмажте до прозорості. Поріжте свіжі гриби і покладіть їх в сковороду з цибулею. Смажте печериці до повного випаровування рідини, потім з`єднайте їх з гречкою. Перекрутіть начинку через м`ясорубку.
3
Зробіть з тіста невеликі коржики, в центр кожної покладіть по 1 ст.л. фаршу і зліпіть пиріжки. Залиште сформовані вироби на 30 хвилин, щоб вони трохи піднялися. Потім змастіть кожен пиріжок міцним чаєм і поставте деко з ними в розігріту до 180оС духовку. Випікайте до утворення рум`яної скоринки.

Переглядів: 4791

Увага, тільки СЬОГОДНІ!