ЯК зберегти пироги з ягодами :: Кулінарні рецепти

Пироги з ягодами люблять і дорослі, і діти. Відкриває ягідний сезон соковита полуниця. Потім встигає малина, вишня, смородина і персики. І настає час смачних пирогів з ягідної начинкою. Хороша господиня намагається взапас нагодувати свою сім`ю. Ця домашня випічка вдало поєднує в собі вітаміни і задоволення. Правда, не завжди вистачає часу, щоб піч їх частіше. Як зробити так, щоб заготовити пироги на довгий час? Виявляється, такі способи існують. Якщо ви познайомитеся з ними, то можете балувати свою родину свіжими пирогами з ягодами кожен день.

Вам знадобиться

-пироги з ягодами
-пакети для заморожування продуктів

Інструкція

Для того щоб зберегти пироги з ягодами надовго, їх треба заморозити. Заморожувати можна двома способами. Перший спосіб пропонує заморозку пирога, який ще не випечений. Так домашня випічка надовго зберігає свіжий смак. Для цього готуємо фруктову начинку за рецептом, укладаємо її шаром на приготований з тіста корж. Зверху закриваємо другим коржем, на якому не робимо ніяких розрізів. Розміщуємо пиріг з ягодами в пакет для заморожування і відправляємо в морозильну камеру. Для того щоб заморожений пиріг спекти, виймаємо його з пакета і поміщаємо в форму для випікання. Робимо кілька розрізів на верхньому коржі і ставимо пиріг з ягодами у вже розігріту духовку. Попереднього розморожування не потрібно.

Другий спосіб збереження пирогів пропонує заморожувати пироги з ягодами вже спеченими. Після випічки пиріг необхідно остудити і покласти в пакет для заморожування продуктів. Для того щоб приготувати пиріг, потрібно потримати його при кімнатній температурі близько тридцяти хвилин. Потім поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-30 хвилин. І можна подавати до столу.

Ягідний сезон закінчується досить швидко. Для того щоб пекти пироги з ягодами постійно, потрібно заготовити ягоди для начинки в сезон. Що ми для цього робимо? Беремо ягоди, розкладаємо їх на плоскому посуді в один ряд і заморожуємо. Потім перекладаємо в пакети для заморожування продуктів і відправляємо в морозильну камеру. В начинку для випічки можна додавати ягоди, попередньо їх не розморожуючи.