Пиріг з сиром і свіжими ягодами

Ягідний пиріг просто тане в роті. Його смак виходить в міру солодкий і кислий. Відмінний вибір для літнього меню.
Пиріг з сиром і свіжими ягодами



Вам знадобиться
  • - силіконова кругла форма для запікання;
  • - вершкове масло 150-200 г;
  • - цукор 1 3 склянки;
  • - мука 1.5 склянки;
  • - сир Маскарпоне 250 г;
  • - цедра 1 лимона;
  • - цукрова пудра 2 3 склянки;
  • - вершки 200 мл;
  • - полуниця;
  • - чорна смородина;
  • - малина.
Інструкція
1
Вершкове масло охолодіть, потім наріжте однаковими кубиками. Цукор з`єднайте з борошном і додайте олію, потім добре перетріть до стану крихти. Тісто покладіть на 15-20 хвилин у холодильник.
2
Охолоджене тісто розкачати у формі кола і викладіть в попередньо змочену холодною водою форму для запікання. Випікайте корж приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів. Його колір повинен стати золотисто-коричневим.
3
Вершки збийте в міцну піну за допомогою віночка. Додайте сир Маскарпоне і добре перемішайте. Потім покладіть цедру лимона, цукрову пудру і все збийте міксером на високій швидкості. Повинна вийти однорідна пишна консистенція.
4
Ягоди полуниці, смородини та малини вимийте, обсушити паперовим рушником. Полуницю розріжте на часточки.
5
На корж викладіть сирну масу, а зверху підготовлені ягоди. Пиріг поставте в холодильник на 20 хвилин. Смачного!

Переглядів: 3042

Увага, тільки СЬОГОДНІ!