РЕЦЕПТ Жаринов курки в духовці

Можна знайти різні способи смаження курки в духовці, але незвичайні рецепти приготування грудки-лайм або курки під медом навряд чи залишать когось байдужим. Страви готуються швидко і нескладно, а їх смаковими якостями можуть насолодитися навіть знавці найвишуканіших ресторанів.

Куряча грудка-лайм з овочевим асорті

Для приготування смачної і ніжною грудки в духовій шафі вам потрібні наступні продукти:

- 4 філе курячої грудкі-
- 600 грам молодого картофеля-
- 350 грам моркові-
- 350 грам молодих стручків горошка-
- 2 ст. ложки соку лайма-
- 1 ч. Ложка цедри лайма-
- 80 грам вершкового масла-
- 2 зубчики чеснока-
- 4 гілочки базіліка-
- соль-
- мелений перець.

Спочатку приступайте до підготовки овочів для асорті. Картопля промийте, почистіть і відваріть. Морква почистіть і наріжте кружальцями, пробланшуйте їх разом зі стручками молодого горошку в злегка підсоленій воді протягом чотирьох хвилин. Потім овочі відкиньте на друшляк і відразу облийте їх холодною водою.

Тепер ви можете почати підготовку курячих грудок. Для цього натріть дрібну цедру лайма і видавіть з плоду сік. Необхідна кількість цих інгредієнтів перемішайте з 50 грамами масла, додайте до них пропущений через прес часник і посоліть заправку.

Філе курки натріть сіллю і перцем, змастіть лаймовою масляної заправкою і викладіть на деко. Зверху ще раз полийте соком лайма. Смажте куряче філе в духовці під грилем по п`ять хвилин з кожного боку.

Підготовлені овочі припустіть в залишках олії, посоліть. Гілочки базиліка промийте і дрібно наріжте, присипте овочі базиліком. Перед подачею страви до столу викладіть овочі на деко до грудкам і протомитися їх в духовці ще 3-4 хвилини.
Готове смажене м`ясо і асорті з овочів розкладіть по тарілках і подайте гостям.

На приготування цієї смачної страви у вас піде не більше півгодини. Розрахунок продуктів дається на чотири порції.

Ніжна курка під медом, запечена в духовці

Ще одне блюдо з курячого м`яса, яке можна засмажити в духовці. Для його приготування потрібні такі продукти:

- 500 грам курячого філе-
- 1 яблуко-
- 1 щіпка душіци-
- 100 грам очищених орехов-
- 6-7 гілочок червоною смородіни-
- 50 мл оливкової масла-
- перець-
- 1 ст. ложка меда-
- сіль.

Очистіть яблуко, видаліть серцевину і натріть м`якоть на тертці. Горіхи роздробити в блендері. Ягоди смородини промийте та висушіть. Перемішайте інгредієнти в мисці.

Філе курки натріть сіллю і перцем, потім присипте його сушеної материнкою. Зробіть в грудці довгий надріз у формі кишені, наповніть його підготовленою начинкою. Краю кишеньки скріпіть дерев`яною шпажкою або перев`яжіть грудку кулінарною ниткою.

Духовку розігрійте до 200оС, верх курячої грудки змастіть медом, потім загорніть м`ясо в промаслений фольгу і викладіть на деко. Запікайте грудку протягом години. Перед подачею до столу наріжте м`ясо скибочками, прикрасьте блюдо за бажанням.