Соте - це страва, яку приготовано за особливою технологією. Полягає ця технологія в попередньому обсмажуванні продуктів, що входять в рецепт. Щоб інгредієнти не пригорали, потрібно періодично струшувати вміст сковорідки (не змішувати ложкою або лопаткою). Овочеве соте - завжди корисно і смачно. Для ситності в нього можна додати креветки і ковбасу, в якості заправки прекрасно підійде соус табаско.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 500 г очищених варених креветок;
- - 230 г домашньої ковбаси;
- - 4 помідори;
- - 2 стакан білого вареного рису;
- - 2 склянки ріпчастої цибулі;
- - по 1 склянки болгарського порізаного перцю і селери;
- - оливкова олія, сіль, чорний перець, зелена цибуля, соус табаско.
Інструкція
Поріжте ковбасу кільцями, обсмажте на середньому вогні в невеликій кількості масла. Ковбаса повинна стати коричневого кольору.
Додайте до ковбаси подрібнену ріпчасту цибулю, перець, селера, смажте разом 5 хвилин. Чи не перемішуйте компоненти, тільки струшуйте сковорідку.
Додайте в сковорідку варені креветки. Можете додати крупно порізаний часник для аромату.
Смажте соте 3 хвилини, періодично струшуючи сковорідку.
Слідом додайте варений рис, подрібнені помідори, готуйте ще 4 хвилини.
Готову страву заправте по смаку соусом табаско або будь-яким іншим гострим соусом на розсуд. Посоліть, поперчіть за смаком. Подавайте гарячим.
Як приготувати печені каштани
Негормональні протизаплідні таблетки: це можливо?
Рулька свиняча, фарширована грибами
Коли іменини у соні
Топ-5 домашніх зволожуючих кремів для обличчя
Пшоняна каша з родзинками в мультиварці
Як призначаються експертизи в судовому засіданні
Що таке «оксамитове» голодування
Чому чоловік гордий
Як написати клопотання
Яких хижаків називають облігатними
Як знімати в сонячну погоду
Свята, знаменні події та пам'ятні дати, які відзначаються 20 травня