Оригінальне порційне частування із заварним кремом за мотивами знаменитого італійського десерту.
Вам знадобиться
- На 4 порції:
- Паска - 400 г;
- Чай - для просочення;
- Для заварного крему:
- Молоко - 400 мл;
- Цукор - 3 ст.л .;
- Крохмаль або борошно для загущення - 1,5 ст.л .;
- Жовтки - 2 шт .;
- Масло вершкове - 30 г.
- Шоколадна помадка:
- Темний шоколад - 70 г;
- Молоко - 100 мл;
- Вершкове масло - 30 г.
Інструкція
100 мл молока змішати з цукром, крохмалем і жовтками. 300 мл молока в невеликій каструлі поставити на середній вогонь і, коли воно почне подкіпать, по чуть-чуть влити молоко з крохмалем, ретельно розмішуючи, щоб не було грудочок. Заварювати до тих пір, поки крем не почне густіти - близько 5 хвилин. Остудити, збиваючи міксером, додавши попередньо розм`якшене масло.
На водяній бані розтопити наламай на шматочки шоколад і додати вершкове масло. Змішати до однорідності.
Наламати паску на невеликі шматочки, просочити чаєм. Викласти частину в порційні креманки, полити глазур`ю, зверху викласти шар крему. Повторити шари ще раз. Відправити в холодильник на пару годин мінімум. Смачного!
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія