ЯК приготувати фаршировану курку з млинцями

Фарширована курка - блюдо для святкового столу. Щоб його приготувати, потрібно особливе вміння з розбирання курки і досить багато часу, але всі старання окупляться сторицею, ваші гості і близькі будуть у захваті.

Вам знадобиться

- тушка курки - 1 шт .;
- млинці - 7 шт .;
- рис - 1/2 склянки;
- яйце - 3 шт .;
- рослинна олія - 2 столові ложки;
- часник - 2 зубчики;
- сушений кріп - 1/2 чайної ложки;
- порошок каррі - 1/2 чайної ложки;
- мед - 2 чайні ложки.

Інструкція

Розріжте курку по грудях і спинці. Розділіть її на 2 частини і виріжте зсередини всі кісточки, при цьому намагаючись не пошкодити шкірку. Крильця і ніжки залиште як є (з кісточками). У підсумку, у вас повинні вийти дві однакових шматка філе.

М`ясо накрийте харчовою плівкою і відбийте. Потім зробіть косі надрізи. Це необхідно для того, щоб при смаженні воно не скручувалося. Курку посоліть, приправте перцем і натріть невеликою кількістю часнику, пропущеного через прес.

Підготуйте начинку. Заздалегідь посмажте тонкі млинці на вашу улюбленим рецептом. Зваріть 2 яйця круто, очистіть і дрібно порубати їх. Зваріть рис в підсоленій воді. Змішайте готовий рис і яйця, додайте чорний перець, карі, сухий кріп. Додайте сире яйце і ще раз ретельно перемішайте начинку.

Розкладіть млинці, покладіть на них начинку і скрутіть трубочками. Покладіть трубочки в курку і скрутіть м`ясо рулетом. Краю закріпіть зубочистками або закріпіть спеціальними силіконовими резиночками.

В масло додайте мед, посоліть, насипте трохи червоного перцю. Натріть цією сумішшю фаршировану курку. Духовку нагрійте до 200 градусів і запечіть в ній м`ясо до готовності.