ЯК запекти фаршировану курку :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Деякі страви дозволяють господарочкам вирішувати досить непрості завдання прикраси святкового столу при мінімумі витраченого часу. Одним з таких страв є фарширована курка. Вона може з успіхом прикрасити будь-яке торжество. Подається як в холодному, так і в гарячому вигляді. Має безліч варіантів начинки. Поговоримо про те, як правильно запекти фаршировану курку.

Запекти курку, фаршировану рисом - це ціле мистецтво

Вам знадобиться

майонез - 3 ст.л .;
курча - 1,3 кг;
часник - 2 зубчики;
ріпчаста цибуля - 2 шт;
твердий сир - 120 г;
сирий рис - 1 склянка;
гриби - 350 г;
рослинна олія;
приправа для курки;
перець чорний мелений і сіль.

Інструкція

Не поспішайте відразу запекти курку, спочатку підготуємо всі інгредієнти. Очистіть зубчики часнику і пропустіть їх через прес. У мисочці змішайте часник, майонез і чорний перець.

Рясно змастіть отриманою сумішшю промиту у воді і висушену за допомогою паперових рушників тушку курки. Потім натріть шкірку зверху меленими приправами.

Помістіть курку в поліетиленовий пакет і туго зав`яжіть. Струсіть і покладіть у холодильник для маринування на 12 годин. Не шкодуйте часу, якщо хочете запекти курку правильно.

Далі очистіть гриби. Це можуть бути опеньки, білі або печериці. Поріжте їх на частини і смажте на олії до готовності. Перекладіть грибну масу в миску.

Пасеруйте нарізану цибулю на тій же самій сковороді до золотистого кольору. Промийте рис та відваріть його до напівготовності.

Змішайте разом цибулю, рис, гриби і натертий сир. Посоліть і поперчіть. Курку дістаньте з холодильника і зі звичайної зробіть фаршировану, начинивши її рисово-грибним фаршем.

Скріпіть черевце зубочистками або зашейте нитками, а також зв`яжіть ніжки. Розігрійте духовку до 180 oC, перекладіть фаршировану курку на змащений жиром деко і готуйте протягом 70 хвилин. Ось вам і вдалося запекти фаршировану курку.

Подавати святкову курку можна на великому блюді з начинкою всередині. Можете також викласти рисово-грибний гарнір навколо птиці. Обидва варіанти оформлення фаршированої курки досить вигідно виглядають.