ЯК приготувати недільний салат

Придумався цей салат річним неділею на дачі, де з продуктів були тільки баночка торішніх грибів, залишки вина від шашликів, та приправи. Недовго думаючи, інші інгредієнти були зібрані в городі в довільному порядку. Однак результат перевершив всі очікування і по гарячих слідах був записаний в книгу рецептів.

Вам знадобиться

- стручкова квасоля - 300 грам;
- цвітна капуста - 200 грам;
- мариновані гриби - 150 грам;
- великий м`ясистий помідор - 1 штука;
- різнокольоровий болгарський перець - по 1 штуці кожного кольору;
- свіжий кріп - 1 пучок;
- білий цибуля - 1 головка;
- часник - 1 зубчик;
- сік лимона - 3 столові ложки;
- червоне вино - 3 столові ложки;
- перець і сіль - за перевагою.

Інструкція

Спочатку необхідно підготувати овочі. Для цього в підсоленій киплячій воді окремо відварити цілі стручкову квасолю і цвітну капусту. Потім злити воду і дати їм охолонути.

Помідор і перці вимити. У останніх видалити плодоніжки і насіння. Гриби промити від маринаду і розрізати навпіл. Помідор кубиками, а перці кільцями і соломкою. Остигнула квасоля порізати на шматочки по 2 см, капусту розібрати на суцвіття.

Всі підготовлені овочі і гриби скласти в глибокий салатник, перемішати і посипати рубаним кропом.

Тепер необхідно приготувати заправку. Для цього в миску на дрібній тертці натерти цибулину, видавити до неї часник, додати лимонний сік і вино. Поперчити і посолити, перемішати.

Додати до салату заправку і кілька разів легко струсити. Прибрати в холодильник на годину, щоб овочі просочилися. Після чого готове ідеальне блюдо для спекотного літа.