САЛАТ квасолевий з горіхами :: Кулінарні рецепти

Люди часто готують страви з квасолі - це і знаменитий борщ, і салати, і супи, і пиріжки. Даний рецепт абсолютно нескладний у приготуванні, не містить дивовижних інгредієнтів і дуже смачний. Його родзинкою є волоські горіхи, які надають особливу нотку пікантності.

Вам знадобиться

- квасоля - 1 склянка;
- волоські горіхи - 100 г;
- часник - 3-4 зубці;
- огірок маринований - 1 шт .;
- цибуля-ріпка - 1шт .;
- перець чорний горошок, лавровий лист, зелень, лавровий лист, сіль;
- червона цибуля - для прикраси салату;
- лимонний сік, оливкова олія - на смак.

Інструкція

У каструлю наливаємо 1 літр води, додаємо спеції (перець, лавровий листок), сіль, очищений ріпчасту цибулю і варимо бульйон протягом 25 хвилин.

У ароматний овочевий бульйон закладаємо квасоля і варимо її до готовності. Відкидаємо квасолю на друшляк, щоб стекла рідина.

Волоські горіхи очищаємо і дрібно рубаємо за допомогою ножа або тиснемо качалкою. Зелень нарізаємо, часник подрібнюємо.

До цієї маси додаємо сіль і ретельно все перетираємо до стану пасти.

Огірок нарізаємо тоненькими смужками.

У досить об`ємною ємності з`єднуємо всі інгредієнти: квасоля, огірок, часникову заправку. Додаємо сюди ж нарізану тонкими кільцями червону цибулю.

Заправляємо салат лимонним соком і маслом, прикрашаємо цибулею і подаємо до столу.

Ароматний, смачний салат готовий до вживання Смачного!