ЯК приготувати млинцевий пудинг

Це незвичайне блюдо можна подати до чаю, кави або молока. Воно не тільки смачне й ароматне, але ще й гарне, тому його без сорому можна подати на святковий стіл. Млинцевий пудинг дуже ніжний і легкий.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 1,5 ст. молока
- 2 яйця
- 5 ст. л. борошна
- 4 ст. л. цукру
- 2 ст. л. рослинного масла
- 2 дрібки солі
Для крему:
- 150 мл вершків
- панірувальні сухарі
- 2 жмені родзинок
- 2 ст. л. цукру
- 2 жовтки
- 1 ч. Л. лимонного соку
- 3 ст. л. цукрової пудри
- апельсини для прикраси

Інструкція

У миску влийте тепле молоко, розбийте яйця, збийте вінчиком. У міру збивання поступово додайте спочатку цукор, потім борошно і сіль. У вас повинно вийти рідке тісто. Якщо воно густовато, то додайте трохи молока, якщо навпаки занадто рідке, додайте трохи борошна. У тісто влийте масло рослинне і ретельно перемішайте.

На дуже гарячій сковороді спечіть тонкі млинці з двох сторін. Готові млинці викладіть на тарілку.

У невелику ємність всипте родзинки, залийте його окропом на 10 хвилин, після чого відіжміть і викладіть на широку тарілку підсушитися.

Приготуйте крем для пудингу. У ємності збийте вершки до густої пишної маси. Відокремте жовтки від білків. Жовтки додайте в вершки і лимонний сік, добре збийте. В отриману масу всипте 100 г панірувальних сухарів, цукор і родзинки, все добре розмішайте.

Глибоку сковороду або роз`ємну форму змажте маслом, в неї викладіть по черзі шари млинців і крему. Блюдо поставте в холодильник на 1,5 години. Готовий млинцевий пудинг посипте цукровою пудрою, прикрасьте кружечками апельсинів і подайте до столу.