Апетитний салат "Грибок" :: Продукти харчування

Кумедний вигляд салату викличе радісний настрій в самий похмурий день, а смакові якості цілком виправдають апетитні очікування.

Вам знадобиться

- 300 г курячого філе;
- 140 г печериць;
- 4 шт. картоплі;
- 1 шт. ріпчастої цибулі;
- 3 шт. яєць;
- 250 г майонезу (50%);
- 50 г рослинної олії.
Для прикраси:
- маленький помідор;
- петрушка;
- маслини.

Інструкція

Відваріть куряче філе протягом 40-60 хвилин (після закипання води). Остудіть м`ясо в бульйоні, щоб курка залишалася соковитою. Наріжте готове м`ясо дрібними кубиками.

Зваріть яйця круто і відокремте білки від жовтків. Вимивши гриби, наріжте середніми кубиками і обсмажте на олії до рум`яного кольору. Нашатковану дрібно цибулю додайте до грибів і обсмажуйте до прозорості цибулі. Підготуйте моркву і картоплю, відварити їх у шкірці.

Намалюйте контур грибочка на блюді майонезом. Викладіть м`ясної шар, попередньо змішавши куряче м`ясо з майонезом.
Потім розподіліть приготовані гриби, злегка промазав майонезом. Далі шар з тертої картоплі щедро намажте майонезом і трохи підсолити.

Оформіть капелюшок гриба натертої на середній (дрібної) тертці морквою. Під капелюшком покришите подрібнений жовток, ніжка гриба - тертий на дрібній тертці білок. Посипте маком низ ніжки і прикрасьте листочками петрушки.

Зробіть сонечок з помідор, розрізавши їх навпіл. Потім кожну половинку ще надріжте і злегка розсуньте. Виріжте з маслини головку і цятки. Намалюйте оченята майонезом.