Листковий салат "Серцевий" :: Кулінарні рецепти

"Серцевий" салат припаде до смаку тим, хто любить салати з майонезом та м`ясом. Салат стане відмінною холодною закускою до святкового столу.

Вам знадобиться

- яловиче серце 400 г
- морква 2 шт.
- яйце 3-4 шт.
- мариновані огірочки 300 г
- ріпчаста цибуля - 2 великі шт.
- майонез
- рослинне масло 1 ст. ложка

Інструкція

Серце промити і відварити. Окремо зварити моркву. Остудити обидва продукти, натерти на крупній тертці або порізати дуже дрібними кубиками. Лук очистити, нарізати тонкими полуколечкамі і обсмажити до золотистого кольору в рослинній олії. Яйця відварити круто, почистити і відокремити білок від жовтків.

1/2 натертого або порізаного м`яса укласти на дно салатниці, змастити майонезом. Поверх м`яса з майонезом викласти 2/3 обсмаженої цибулі. Зверху - викласти натертий на крупній тертці варений яєчний білок (половину залишити на потім). Злегка змастити майонезом.

Мариновані огірочки натерти на крупній тертці, злегка віджати, злити рідину. Половину огірків викласти поверх білка, змастити майонезом. Відварену моркву почистити і натерти на крупній тертці, викласти поверх попередніх шарів. Зверху висипати залишився варений білок, злегка змастити майонезом.

Викласти м`ясо, що залишилося, розподілити, змастити майонезом. Зверху висипати залишився смажену цибулю. Поверх цибулі - залишилися мариновані огірки. Змастити майонезом і висипати розім`ятий пальцями або натертий яєчний жовток. Можна прикрасити салат зеленню петрушки.

Поставити готову страву в холодне місце на 2-3 години, щоб салат добре просочився майонезом. Тепер його можна подавати на стіл.