ЯК приготувати курчати в меду :: Кулінарні рецепти

Запечений в духовці курча - не тільки смачне і ситне блюдо, але і дієтичне. Пряні трави, використовувані для його приготування, додадуть птаху приголомшливий аромат, а мед і шматочки лимона зроблять м`ясо соковитим.

Вам знадобиться

- 2 курчати;
- лимон;
- 2 ст. ложки меду;
- 4 гілочки чебрецю;
- 4 зубчики часнику;
- 2 гілочки розмарину;
- сіль і чорний перець за смаком;
- оливкова олія.

Інструкція

Курчат помийте і видаліть залишки вологи паперовим рушником. Потім натріть зсередини сумішшю з чорного перцю, солі, подрібненого часнику, розмарину і чебрецем. Покладіть всередину часточки лимона і закріпіть краю черевця невеликими шпажками.

Розтопити на водяній бані мед, щоб він вийшов більш рідким. Натріть зверху курчат сіллю і покладіть на деко, застелене фольгою. Полийте рідким медом і залиште на 15-20 хвилин, щоб тушки трохи наситилися спеціями.

Через певний час поставте курчат в розігріту до 180оС духовку і запікайте протягом 30-40 хвилин, поки скоринка не стане золотистою. Під час готування періодично поливайте м`ясо соком, що виділяється із залишками меду - тоді курчата вийдуть більш соковитими.

Готових курчат перекладіть на тарілки, дайте їм трохи охолонути і вийміть у них шпажки. Подайте до столу неразделанной з овочами, рисом або запеченої в духовці картоплею. В якості спиртного напою підійде біле вино.