Курча-табака - це популярне і улюблене всіма блюдо, яке вже давно завоювало серця справжніх гурманів. Походження у даного ласощі грузинське, а називалося воно спочатку «тапака», завдяки назві спеціальної сковороди, в якій курча готувався. Сьогодні витончені господині знайшли масу варіантів, як приготувати цю страву в домашніх умовах.
Вам знадобиться
- - 1 кг курчати;
- - 3-4 ст. ложки масла рослинного;
- - 3-4 зубчики часнику;
- - 50 г зелені (петрушки, кропу, кінзи);
- - сіль, перець - за смаком.
Інструкція
Розріжте тушку курчати вздовж грудки. Оберніть його харчовою плівкою і відбийте з двох сторін. Відбитого курчати ретельно натріть спеціями.
Налийте в сковороду 1-2 ложки рослинної олії і поставте на середній вогонь, щоб воно злегка нагрілося. При бажанні рослинне масло можна замінити вершковим або оливковою.
Викладіть курчати на розігріту сковороду шкірою вниз. Встановіть на нього який-небудь вантаж, наприклад каструлю з водою.
Обсмажте курчати з кожного боку по 15 хвилин, до золотистої скоринки. Обсмажувати потрібно під вантажем. Після цього заберіть вантаж, влийте невелику кількість води і тушкуйте хвилини 3.
Подрібніть зелень і часник і додайте 1-2 ложки рослинної олії, перемішайте. Викладіть курчати-табака на велику тарілку і полийте часниковим соусом.
Кілька фактів про анаконді
Які краще приймати вітаміни при випаданні волосся
Спагетті з фаршем в мультиварці
Що робити при отруєнні чадним газом
Як позбутися від підвищеної стомлюваності
Гіалуронова кислота: застосування та відгуки
Чи шкодять магніти на холодильнику його роботі
Як підібрати вагітної гардероб
Як зробити два скрабу на основі кокосового масла
Таблетки для схуднення: міфи і реальність
Баранина, тушкована з чорносливом
Куряче філе з сиром у беконі
Як ти можеш змінити життя іншої людини