ЯК приготувати рибні пончики :: Кулінарні рецепти

В основному пончики готують з солодкою начинкою. Я пропоную вам зробити дане блюдо з рибою. Рибні пончики прекрасно зійдуть у вигляді закуски на святковий стіл.

Вам знадобиться

- філе тріски - 500 г;
- борошно - 1 склянка;
- молоко - 0,5 склянки;
- яйця - 2 шт .;
- сіль;
- вершкове масло - 40 г;
- петрушка;
- чорний мелений перець;
- часник - 2-3 зубчики.

Інструкція

Першим ділом разморозьте філе тріски. Найкраще робити це з вечора, щоб вона поступово розтанула в холодильній камері природним шляхом. Якщо вам не подобається тріска, то використовуйте для приготування рибних пончиків будь-яку іншу рибу, в якій немає кісток або їх дуже мало.

Очистивши зубчики часнику, пропустіть їх через землянку. Петрушку спочатку промийте, після чого подрібніть ножем.

Півсклянки молока перелийте в каструльку. Додайте до нього вершкове масло. Поставте суміш на вогонь і варіть її, безперервно при цьому помішуючи, до того часу, поки масло повністю не розтопиться. Після даної процедури отриману масу приберіть в сторону, знявши з плити.

Далі до молочно-вершкової масі додайте просіяне пшеничне борошно і продавлений часник. Приправте сіллю і перцем за своїм смаком. Потім туди ж помістіть по одному курячі яйця, після кожного ретельно збиваючи суміш, і подрібнену петрушку. Все перемішайте належним чином.

Розморожене філе тріски, нарізавши маленькими шматочками, додайте до основної маси. Ретельно вимішати тісто, сформуйте з нього кульки невеликого розміру. Обсмажуйте їх у великій кількості розпеченого рослинного масла з усіх боків до того часу, поки вони не придбають золотисту скориночку. Як тільки це відбудеться, дістаньте рибні пончики і приберіть з них зайвий жир, промокнув паперовими серветками.

Дайте страві охолонути. Рибні пончики готові! Перш ніж подати їх на стіл, прикрасьте зеленню.