ЯК приготувати великодній косу :: Продукти харчування

Пасхальна коса - святкове блюдо, яке прийшло до нас з італійської кухні, чудово прикрасить стіл в пасхальне воскресіння. Напевно ваші рідні і гості будуть здивовані таким красивим і дуже смачним блюдом!

Вам знадобиться

- борошно - 2 склянки
- молоко - 1 склянка
- дріжджі - 30 г
- яйце -1 шт.
- шинка -100 г
- оливки - 100 г
- оливкова олія - 2 столові ложки
- сіль - 1 чайна ложка
- цукор - 1 чайна ложка

Інструкція

Розведіть дріжджі з цукром в половині склянки злегка підігрітого молока, залиште в теплому місці на 20 хвилин. Наріжте дрібно шинку і оливки без кісточок. Просійте борошно в миску, додайте сіль, нарізану шинку і оливки, добре розмішайте. Потім влийте дріжджі і знову перемішайте.

Поступово влийте в тісто половину склянки теплого молока і оливкове масло, безперервно перемішуючи. Вимішуйте тісто до еластичного і однорідного стану, поки воно не почне відставати від посуду і рук.

Розділіть тісто на три рівні частини і скачайте з них довгі джгути. З джгутів сплетіть косу і з`єднайте кінці так, щоб вийшло кільце. Викладіть пасхальну косу в круглу, бажано, роз`ємну форму, змащену оливковою олією. В середину поставте горщик.

Накрийте трохи зволоженим рушником і залиште косу на 40-50 хвилин. Тісто має збільшитися в обсязі приблизно в 2 рази. Збийте яйце зі столовою ложкою молока, цією сумішшю намажте косу. Розігрійте духовку і випікайте косу 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.

Готову пасхальну косу вийміть з форми, приберіть горщик, покладіть випічку на велику плоску тарілку. Середину коси можна заповнити різнокольоровими крашанками і прикрасити листочками м`яти.