ЯК спекти яєчно-апельсиновий рулет

Повітряний рулет з апельсиновим смаком - прекрасний десерт, який буде танути в роті. Ця випічка підійде для будь-якого випадку, а часу на її приготування знадобиться дуже мало.

Вам знадобиться

Інгредієнти для форми 25 на 30 сантиметрів:
- 8 яєць;
- 300 г цукру;
- 200 мл апельсинового соку;
- цедра двох апельсинів;
- 20 г борошна (столова ложка з гіркою);
- 80 г вершкового масла;
- цукор або цукрова пудра для посипання.

Інструкція

Духовку розігріваємо до 200С. Форму змащуємо маслом і застилає дно папером для випічки - вона повинна лягти рівно за розміром форми.

Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі або в каструльці. Яйця злегка збиваємо в чаші з цукром і цедрою апельсина. Вливаємо апельсиновий сік і додаємо борошно, ще раз злегка збиваємо інгредієнти і вливаємо вершкове масло. Ретельно перемішуємо, але маса при цьому не повинна стати занадто повітряної.

Акуратно вливаємо яєчно-апельсинову масу в деко, щоб папір для випічки не піднялася і не змістилася. Відправляємо в духовку на 25-30 хвилин.

На робочій поверхні розстеляємо чистий рушник і посипаємо його достатньою кількістю цукру за розміром дека. Готовий корж акуратно перевертаємо на рушник, прибираємо папір для випічки і дуже швидко, але акуратно згортаємо рулет і перекладаємо його на блюдо. Прикрашаємо рулет так, як більше подобається.