ЯК спекти смачний торт «Пташине молоко»

Торт «Пташине молоко» - це улюблений рецепт дитинства. Діти будуть у захваті, а дорослі згадають забутий смак дитинства. Його повітряне і ніжне суфле миттєво тане у вас в роті. Це просто божественне ласощі.

Вам знадобиться

Для тіста візьміть:
- какао - 2 столові ложки;
- свіжа сметана - 2 склянки;
- цукор - 2 склянки;
- сода - 1 чайна ложка;
- борошно - 2 склянки.
Для крему знадобиться:
- свіже молоко - 2 склянки;
- манна крупа - 2 столові ложки;
- вершкове масло - 250 грам;
- цукор - 1 склянка.
Для глазурі:
- шоколад - 150 грам;
- молоко - 3 столові ложки.

Інструкція

У великій мисці змішайте всі інгредієнти, які необхідні для тіста. Найкраще для цього підійде міксер. Тісто має стати однорідною масою і без грудок.

Гарненько змастіть форму для випічки вершковим маслом. Віддайте перевагу металевій формі, так як на неї, коли будете випікати, корж НЕ пригорить. У діаметрі форма може бути приблизно 30 сантиметрів.

Все тісто влийте в форму, попередньо змащену маслом. Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте формочку з тестом на 35 хвилин.

Приготування крему. Зваріть манну кашу: дві склянки молока доведіть до кипіння і невеликими порціями всипте 2 ложечки манної крупи, постійно помішуйте, щоб не було грудок. Коли каша приготується, залиште її остигати. Потім кашу з`єднайте з однією склянкою цукру і додайте масло, воно не повинно бути холодним. Все добре збивайте міксером 13 хвилин. Дістаньте корж з духовки, коли він охолоне, вийміть його з форми.

Приготування глазурі: розтопіть шоколад на водяній бані. Коли він розтопиться, додайте три ложки молока, все ретельно перемішайте. Зачекайте, поки глазур трохи охолоне.

Приступите до торта. Нанесіть на корж рівним шаром крем, можна розподілити його за допомогою сирої ложки. Крем покрийте глазур`ю. Поставте торт в холодильник на 40 хвилин. Солодкий десерт готовий.