Рецепт торта `" чорний принц "

Торт «Чорний принц» володіє неперевершеним смаком. Щоб його приготувати, необхідні наступні продукти: борошно вищого гатунку (1 склянка), яйця курячі (3 шт), цукровий пісок (1 склянка), сметана з жирністю 25% (200 мл), какао-порошок (2 ст. Ложки), ром 30-40 мл, оцет (1 ч. ложка), сода (1 ч. ложка). Для крему потрібно додатково взяти 2 склянки сметани (жирність не менше 30%) і 100 грамів цукру. Крім цього, потрібна плитка гіркого шоколаду, 30 грамів вершкового масла і 10 грамів волоських горіхів - ці інгредієнти потрібні для глазурі.

Процес приготування торта «Чорний принц»

Візьміть глибоку миску, вбийте туди яйця і засипте цукор. Використовуючи міксер, збийте всі ці інгредієнти до густої піни. Потім додайте туди сметану і какао-порошок, а потім ретельно перемішайте ручним віночком.

Візьміть борошно і просійте її через сито, щоб вона наситилася киснем і торт вийшов повітряним. Пересипте її до яєчної суміші, додайте туди соду, погашену оцтом. Знову все ретельно перемішайте. Цього разу можна використовувати міксер зі спеціальними насадками для тіста. Включайте його на невеликі обороти.

Розігрійте духовку до 180оС. Візьміть форму, змастіть її рослинним або вершковим маслом, а потім перелийте в неї тісто. Залиште його випікатися на 30-40 хвилин. Щоб бути впевненим, що корж готовий, потрібно проткнути його зубочисткою. На її поверхні не повинно залишитися частинок тесту.

Під час випікання коржа слід почати готувати крем. Для цього візьміть сметану і додайте в неї цукру. Віночком перемішайте ці два інгредієнти. Повинна вийти однорідна густа консистенція.

Витягніть готовий корж з форми і дайте йому трохи охолонути. Потім розріжте його на однакові половинки. Візьміть ром і просочіть їм коржі, щоб торт вийшов ароматними і м`яким. Коли алкоголь вбереться, потрібно взяти блюдо і викласти на нього перший корж. Його потрібно змастити отриманим кремом, а потім поверх викласти другу половинку.

Прикраса торта «Чорний принц»

Щоб ласощі виглядало апетитним, необхідно залити торт глазур`ю. Для цього розтопіть на водяній бані масло і 80 грам шоколаду, а потім залийте сумішшю коржі. Потім посипте торт подрібненим волоським горіхом і залишилися шматочком шоколаду. Потім поставте десерт в холодильник на 2-3 години. За цей час він встигне добре просочитися, а значить, буде танути в роті.