ЯК приготувати баноффі пай :: Кулінарні рецепти

Баноффі пай - це англійський десерт, до його складу традиційно входять банани, вершки, іриски з вареного згущеного молока. Тісто має бути обов`язково пісочним, інакше повноцінний англійський десерт не вийде. Готується тісто просто - з печива і масла.

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- 400 мл вершків 35% -ної жирності;
- 250 г пісочного печива;
- 150 г вершкового масла;
- 1 банан;
- банка згущеного молока вареної;
- по 1 ч. ложці розчинної кави і цукрової пудри.

Інструкція

Подрібніть печиво в крихту, залийте розтопленим вершковим маслом, перемішайте до однорідності (можете скористатися кухонним комбайном або зробити це руками).

Викладіть печиво в роз`ємну форму, утрамбуйте щільніше. Поставте в духовку на 15 хвилин, щоб основа підсохла. Духовку попередньо прогрійте до 170 градусів. Остудіть вийшов корж.

Викладіть на основу варене згущене молоко, рівномірно розподіліть.

Очистіть банани, розріжте вздовж на шматочки, викладіть на згущене молоко.

Збийте вершки, всипте розчинна кава, цукрову пудру. Знову збийте до утворення м`яких піків. Викладіть вершки на банани, розрівняйте, приберіть десерт на 2 години в холодильник.

Дістаньте баноффі пай з холодильника, проведіть уздовж стінок форми гострим ножем, зніміть кільце. Залишається десерт розрізати на порційні шматочки, як пиріг, і подати до чаю або кави.