Курка в духовці цілком

Курка з скоринкою, запечена в духовці - Це не тільки смачно, але й дуже красиво. М`ясо виходить дуже ніжним і соковитим, а від зовнішнього вигляду страви починають текти слинки. Приготувати курку цілком у духовці під силу навіть початківцю кулінарові, потрібно лише знайти для цього трохи вільного часу.
курка з скоринкою в духовці
Вам знадобиться
  • - курка вагою приблизно 1,5-1,7 кілограма;
  • - цедра і сік одного лимона і одного апельсина;
  • - 3 ложки кленового сиропу або меду схожої консистенції;
  • - 2 чайні ложки гірчиці дижонской;
  • - столова ложка білого винного оцту;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 2 лаврових листа;
  • - сіль і перець за смаком.
Інструкція
1
Курку ретельно промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і натираємо сіллю і перцем зовні і всередині. Пов`язуємо ніжки мотузкою, щоб готове блюдо виглядало красиво.
2
Готуємо маринад: в чаші змішуємо сік і цедру лимона і апельсина, додаємо кленовий сироп (або мед), гірчицю, оцет, дрібно нарізаний часник і листя лавра. Наливаємо половину маринаду у форму, в якій буде запікатися курка, другою частиною поливаємо тушку, залишаємо на 30 хвилин.
3
Духовку розігріваємо до 180оС. Готуємо курку протягом години, поливаючи її кожні 10 хвилин маринадом, щоб утворилася гарна скоринка.

Переглядів: 4245

Увага, тільки СЬОГОДНІ!