РІС жасмин з курячою грудкою і овочами

Основою цієї страви є рис жасмин. Аромат крупи нагадує запах квітки жасмину, звідси і назва. Ця страва стане відмінним прикрасою столу. Дуже смачне, корисне і барвисте блюдо.

Вам знадобиться

- рис жасмин 0,4 кг;
- куряче філе 0,4 кг;
- гриби (шампіньйони) 0,5 кг;
- солодкий перець (краще червоний) 1 шт .;
- перець чилі 0,5 шт .;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- кінза 1 пучок .;
- імбир (корінь) 1 ч. л .;
- масло рослинне;
- сіль за смаком;
- лимонний сік.

Інструкція

Каструлю з водою ставимо на плиту, солимо, і коли вона закипить, висипаємо необхідну кількість рису, зменшуємо вогонь. У процесі варіння рис необхідно помішувати.

Курку миємо, нарізаємо шматочками, гриби теж очищаємо, миємо й нарізаємо. У перцю видаляємо насіння, миємо й нарізаємо соломкою, а цибулю - півкільцями. Кінзу промиваємо і подрібнюємо.

Підготовчий етап закінчено. Ставимо сковороду на вогонь, добре, якщо вона буде глибокою. Обсмажуємо курку з невеликим додаванням рослинної олії до готовності, після викладаємо. На сковороду відправляємо цибулю, смажимо до прозорості і додаємо до нього солодкий перець, перець чилі і продовжуємо смажити. Потім викладаємо в миску.

Завершальний етап, смажимо печериці як і всі попередні інгредієнти до готовності. Далі ми викладаємо до грибів курку і перець з цибулею, кладемо тертий на тертці імбир, вливаємо сік лимона (за смаком) і додаємо кинзу.

Викладаємо зварений рис, гарненько перемішавши, прогріваємо всі наші інгредієнти ще буквально дві хвилини. Можна пробувати.