Смачний крем-суп сподобається всім членам сім`ї. Завдяки меленій шафрану він має красивий золотистий колір. Готується суп швидко і просто. Вказаної кількості продуктів вистачить на 5 порцій.
Вам знадобиться
- - сир твердих сортів - 130 г;
- - креветки морожені - 200 г;
- - вершки 10% - 200 мл;
- - молоко - 0,5 л;
- - вода - 0,5 л;
- - масло вершкове - 50 г;
- - борошно - 1 ст. л .;
- - шафран мелений - 0,25 ч. л .;
- - сіль - 0,5 ч. л .;
- - перець білий мелений - щіпка;
- - зелень кропу - для прикраси.
Інструкція
Креветки зваріть в підсоленій воді (5-7 хвилин), очистіть від панцира. Обсушити.
Розігрійте в сотейнику вершкове масло. Злегка обсмажте борошно до золотистого кольору (1-2 хвилини), постійно помішуючи.
Змішайте холодне молоко і воду і вилийте в обсмажену гарячу борошно. Перемішайте, не допускаючи утворення грудочок. Варіть суміш на слабкому вогні 8 хвилин. Потім додайте вершки і шафран. Перемішайте.
Сир потріть на крупній тертці. З`єднайте з молочно-борошняної сумішшю. Перемішуйте, поки сир не розплавиться і суп стане однорідним. Посоліть, поперчіть.
Додайте в суп зварені креветки, трохи розігрійте. Прикрасьте суп свіжою зеленню. Страва готова! Смачного!
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія