БУТЕРБРОДИ з хліба з шафраном та індичкою

Хліб з шафраном має не тільки чудовий смак і аромат, а також дуже красиво виглядає на столі. Шафран надає хлібу яскравий жовтий колір. Пропоную спробувати приготувати бутерброди з хліба з шафраном та індичкою.

Вам знадобиться

- борошно - 500 г;
- дріжджі - 30 г;
- цукор - 1 ч. л .;
- молоко 2,5% - 200 мл;
- яйце - 1 шт .;
- мелений шафран - 1 ч. л .;
- масло вершкове - 100 г;
- масло рослинне - 1 ст. л .;
- лимон - 0,5 шт .;
- порошок каррі - 0,5 ч. л .;
- сіль - 1 ч. л .;
- білий мелений перець - щіпка;
- грудки індички (філе) - 400 г.

Інструкція

Приготування хліба.
Дріжджі змішайте з цукром (0,5 ч. Л.) І теплим молоком. Залиште на 20 хвилин. Шафран розчиніть у теплій воді (знадобиться 100 мл води) і додайте сіль (0,5 ч. Л.). Змішайте розчин шафрану з молоком.

Борошно насипте в миску, в центрі зробіть поглиблення. Акуратно вилийте молоко з дріжджами і шафраном в поглиблення. Додайте яйце і розм`якшене масло. Замісіть тісто. Готове тісто покладіть в пакет і залиште на 1 годину.

Форму для випікання змастіть рослинною олією, викладіть тісто і випікайте в духовці при температурі 200 градусів протягом 50 хвилин.

Приготування маринаду. Змішайте лимонний сік, каррі, сіль (0,5 ч. Л.), Перець, цукор (0,5 ч. Л.).

Помийте грудки індички і натріть їх маринадом. Залиште на 20 хвилин. Обсмажте грудки на рослинній олії в двох боків до готовності. Потім поріжте грудки тонкими пластинками.

Остиглий шафрановий хліб поріжте на шматочки. На кожен шматочок покладіть 1-2 пластинки грудки індички. Прикрасьте зеленню. Страва готова! Смачного!