- - 1/2 склянки води
- - 3 яйця
- - яєчний жовток
- - 3 склянки борошна
- - 1,5 ч. Л. дріжджів
- - 1 склянка олії топленого
- - 1/2 ч. Л. солі
- - 1 ч. Л. цукрового піску
- - мед
- - кунжут
Арабська коржик bint al-sahn
Bint Al-sahn - листкова арабська коржик. Виходить дуже смачною. Подавайте з медом і олією.
Вам знадобиться
Інструкція
У теплій воді розчиніть цукровий пісок і дріжджі. Залиште на 10-15 хвилин.
Змішайте борошно з сіллю, зробіть поглиблення, вилийте дріжджову суміш і збиті яйця, вимісити тісто і додайте чверть склянки олії. Залиште на 10-15 хвилин.
Вимісити тісто на столі і зробіть кульки. Кожна кулька скачайте в тонкий корж.
Покладіть у змащену форму для запікання. Кожен шар промажте топленим маслом. Дайте тесту піднятися, залиште хвилин на 30-35 і змастіть жовтком.
Випікайте в розігрітій печі до 180 градусів приблизно 45-50 хвилин. Коли коржик буде готова, посипте кунжутом і змастіть теплим медом.