ВІВСЯНА коржик з сиром і беконом

Вівсяна коржик, приготовлена за цим рецептом, виходить пухнаста, пориста, пишна. М`якуш у неї ароматний, влажноватой, на смак солонуватий. Блюдо це можна подавати як пирога або є замість хліба.

Вам знадобиться

- масло вершкове - 30 г;
- сіль - 1/4 ч.л .;
- розпушувач - 2 ч.л .;
- бекон - 50 г;
- сир - 60 г;
- борошно - 0,5 склянки;
- молоко - 0,5 склянки;
- пластівці «Геркулес» - 70 г.

Інструкція

Залийте вівсяні пластівці гарячим молоком і потримайте в такому вигляді 5 хвилин. Підготуйте за цей час борошняну суміш. Насипте в миску розпушувач і борошно. Наріжте туди ж бекон і натріть сир.

Перемішайте всі складові, щоб сир і бекон добре вкрилися борошном. Покладіть набряклі геркулесові пластівці в борошняну суміш, влийте розтоплене вершкове масло.

Замісити тісто руками. Додайте молоко, якщо тісто буде занадто розсипчастим. Якщо воно буде занадто мокрим - додайте борошна.

Зробіть тісто злегка масляним, що не липким, пластичним і м`яким. Застеліть деко папером для випічки або змастіть його маслом. Покладіть тісто на деко і розплющите, сформувавши рівну корж товщиною не більше 1,5 см.

Коржик можна при бажанні посипати соняшниковим насінням або кунжутом. Поставте деко з коржем в попередньо розігріту до 200oC духовку. Через 15 хвилин, коли коржик стане рум`яною, прикрийте її листом фольги, продовжите запікати протягом ще 10 хвилин.

Дістаньте готову вівсяну коржик з сиром і беконом, загорніть у рушник і залиште в такому вигляді до охолодження. Подавати до столу таку корж можна з супом, використовувати у складі бутербродів, вживати з чаєм або кавою як самостійну страву.