Пиріжки "А-ля кука-бурек" - це страва з арабської кухні. Виходять розсипчастими, ніжними. Складаються з вишуканою і пікантною начинки: томати, цибулю і перчик. Ваші гості не відразу зрозуміють, з чого складаються ці чудові пиріжки.
Вам знадобиться
- - 2 склянки борошна
- - 1/3 склянки вершкового масла
- - 1/3 склянки води
- - 2 ріпчастої цибулі
- - 2 томата
- - 1 болгарcкій перець
- - 1 яєчний жовток
- - перець чилі
- - сіль
- - 1 ст. л рослинного масла
Інструкція
Спочатку приготуйте начинку з овочів, залиште остигати.
Томати облийте окропом, зніміть шкірку. Наріжте кубиками і подрібніть цибулю. Болгарський перець наріжте теж кубиками.
Тушкуйте овочі, посоліть і додайте перець чилі за смаком, якщо буде потрібно, то додайте трохи води.
Почніть робити тісто. Борошно просійте, посоліть і додайте олію. Замісити тісто руками, щоб масло вбралося.
Поступово додайте води, щоб тісто стало податливим. Розкачайте тісто тонко. Виріжте кола. На одну половину покладіть начинку, складіть вдвічі і добре защипите краю. Поверніть акуратно, щоб вийшла трубочка, переверніть і защипите загорнутий край, роблячи півмісяць.
Покладіть пиріжки на деко, застеленій пергаментним папером і змастіть жовтком. Поставте в розігріту піч до 180 градусів приблизно на 20-25 хвилин.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія