Панкейк на вершках :: Кулінарні рецепти

Панкейкі - невеликі пишні млинці, які широко поширені в Канаді та США. Їх традиційного готують на сніданок і подають зі згущеним молоком, топленим маслом або кленовим сиропом. Випікаються панкейкі на сухій сковороді (без додавання олії) з антипригарним покриттям або на спеціальній сковороді, що нагадує вафельницю. Прекрасний сніданок, який легко і швидко приготувати.

Вам знадобиться

- 4 курячих яйця;
- 4 ст.л. цукру;
- 200 г борошна (краще брати вищого сорту);
- сіль за смаком;
- 300 мл вершків;
- 3 г розпушувача;
- ванілін за смаком.

Інструкція

Для зручності візьміть глибокий посуд. За допомогою віночка збийте яйця і додайте цукор, сіль і ванілін. Всі додані інгредієнти добре перемішайте. Тепер можна додати вершки. Не забудьте перемішати. В отриману однорідну консистенцію додайте борошно і розпушувач. Висипаючи борошно, не забувайте постійно помішувати. Має вийти тісто, по консистенції нагадує густу сметану.

Коли тісто буде готове, візьміть сковороду, вона повинна бути з антипригарним покриттям. На попередньо розігріту сковороду викладайте тісто по столовій ложці. Розрівнюйте викладене тісто для того, щоб млинці вийшли рівними.

Панкейкі необхідно обсмажувати з двох сторін, до появи золотистого відтінку. Готуються вони швидко, тому заздалегідь ставте чайник. Гарячі панкейкі подавайте з варенням або згущеним молоком.