ЯК приготувати панкейкі по-німецьки?

Ці панкейкі зовсім не схожі на звичні нам млинчики! Скоріше, це пухкі кошички - основи, які прийнято наповнювати улюбленими начинками: як солодкими, так і, наприклад, солоними ...

Вам знадобиться

- 4 середніх яйця;
- 100 мл молока;
- 65 г борошна в / c;
- 1,5 ч.л. цукру;
- 0,25 ч.л. кориці;
- ванілін на кінчику ножа або 0,5 ч.л. натуральної ванілі;
- щіпка солі;
- 5 ст.л. вершкового масла.

Інструкція

Духовку попередньо розігріти до 220 градусів і підготувати сковороду діаметром 25 см: нагрівайте її разом з духовкою.

За допомогою міксера в просторій мисці збити яйця до посветления. Додати цукор, ваніль, сіль, корицю і молоко. Просіяти борошно і змішати до однорідності.

За допомогою руковічкі дістаємо гарячу сковороду з духовки (будьте обережні, щоб не обпектися!). Кладемо в неї 5 ст.л. вершкового масла. Воно відразу почне танути. Похитуйте сковороду з боку в бік, щоб ретельно змастити і дно, і бортик форми. Можна також нанести масло на поверхню за допомогою пензлика, розтопивши його заздалегідь.

Наостанок перемішавши тісто ложкою, разом виливаємо його в змащену сковороду і відправляємо в духовку на 20 - 25 хвилин, до збільшення в об`ємі і зарумянивания. Ні в якому разі не відкриваємо духовку, щоб не осіли бортики! Поки панкейк печеться, подбайте про начинку, так як цей десерт прийнято подавати негайно. Ще гарячим наповнюємо його, наприклад, варенням, зверху викладаємо трохи сметани і подаємо.