ОГІРКИ по-корейськи :: Кулінарні рецепти

Морква по-корейськи - популярний салат, який готують з морквини, масла, часнику, оцту. Салат стався від кимчхи (капуста з різними спеціями). Зараз по-корейськи готують не тільки морквину, але і баклажани, помідори, огірки. Огірочки по-корейськи порадують вас своїм гострим смаком, для них треба приготувати особливу заправку з оцтом і соєвим соусом - в цьому вся принадність корейських салатів.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 4 огірки;
- 1 червона цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- по 2 ст. ложки оцту, соєвого соусу;
- кунжут, сіль, цукор, червоний перець.

Інструкція

Промийте огірки, поріжте брусочками довжиною приблизно 3 см. Очищати від шкірки їх не потрібно - так салат виглядає більш яскраво. Посоліть, перемішайте. Залиште в мисці на 30 хвилин.

Очистіть цибулину, промийте, поріжте півкільцями. Очистіть зубчики часнику, роздушіть в часничниці.

Приготуйте заправку до корейського салату. Підсмажте насіння кунжуту, помішуючи. Влийте в них соєвий соус, перемішайте. Додайте червоний перець, часник, цукор, оцет, перемішайте.

Злийте з огірків виділився сік, додайте до них порізаний червоний лук, перемішайте.

Додайте до огірків з цибулею заправку, все перемішайте. Приберіть салат на 20 хвилин у холодильник.

По закінченню цього часу можете подавати огірки по-корейськи на стіл. Можете посипати його будь-якими пряними травами на свій розсуд.