- - 3 шт філе тріски, або ціла риба;
- - 2 ріпчасті цибулі;
- - пшеничне борошно;
- - лимон;
- - оливкова олія;
- - сіль;
- - перець;
- - панірувальні сухарі.
Риба по-Калінінградській
Риба по-Калінінградській - це дуже смачне і просте у приготуванні блюдо. Дане ласощі обов`язково прикрасить будь-який святковий стіл.
Вам знадобиться
Інструкція
Першим ділом розберіться з рибою. Якщо ви купили цілу рибу, то очистіть її від лушпиння і видаліть кістки. Вийшло філе обробіть молотком, посоліть, поперчіть.
Далі вичавіть з лимона сік. Соком лимона полийте філе і відправте в холодильник. Далі приступайте до цибулі. Почистіть, подрібніть і посмажте його. Підсмажуйте до золотистої скоринки, якщо потрібно - посоліть.
Після цього дістаньте філе і відправте на деко або сковороду. На рибу покладіть цибулю і загорніть її. Щоб вміст не випало з рулету, можна скористатися ниткою.
Приготуйте кляр з борошна і води. Занурте вийшов рулет в кляр, а потім в паніровці з сухарів. Паніровці можна зробити з засохлого батона за допомогою блендера. Готову рибу обсмажте на сковороді або приготуйте в духовці. Під час подачі потрібно зняти нитки за допомогою ножа. Смачного!