ПЕРЕЦЬ, фарширований куркою :: Кулінарні рецепти

Існує величезна кількість рецептів фаршированого перцю. Цей рецепт відрізняється від стандартних рецептів. Він дуже простий, але, незважаючи на це, блюдо виходить незвичайно смачним.

Вам знадобиться

- 5 великих болгарських перців;
- 1 філе курки;
- 3 середніх помідора;
- йогурт без харчових добавок;
- зелень за бажанням (бажано кріп);
- кілька пір`я зеленої цибулі;
- 150 г твердого сиру;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

Інструкція

Для початку очистіть перець від насіння. Хвостики можна не видаляти. Розмір порції буде залежати від величини перцю.

Для начинки наріжте куряче філе невеликими шматочками. Чим менше вийдуть шматочки, тим зручніше буде їх укласти в перець. Помідори необхідно звільнити від шкірки. Для цього ошпарьте їх киплячою водою. Після цього шкірка з помідор буде легко зніматися. Після цього оброблені помідори наріжте дрібними кубиками. Після дрібно наріжте зелень і зелену цибулю.

Змішайте нарізану курку, помідори, зелень з йогуртом. Додайте сіль, перець і спеції за смаком.

Нафаршируйте кожну половинку перцю приготованим фаршем. Перець викладіть на деко і випікайте 30 хвилин при температурі 180 - 200 градусів. Коли перець буде майже готовий, його необхідно посипати натертим на дрібній тертці сиром і випікати ще 10 - 15 хвилин.

Завдяки йогурту начинка виходить незвичайно соковитою і смачною.