Цей суп чудово підійде тим, хто постить або воліє харчуватися вегетаріанською їжею. Варити його потрібно на овочевому бульйоні, але якщо ви віддаєте перевагу м`ясної, то можна зварити суп і на легкому курячому. Для супу потрібно використовувати сочевицю сорту "Дю Пюї", у разі відсутності саме такого гатунку, використовувати будь-яку іншу, яка не розвариться.
Вам знадобиться
- - 1 цибулина;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1/3 ч.л. куркуми;
- - 150 г сочевиці;
- - 150 г звичайного рису круглозернового;
- - 1,5 л будь-якого легкого бульйону;
- - цедра з соком 1 лимона;
- - зелень кінзи;
- - перець за смаком;
- - сіль за смаком.
Інструкція
Цибулю і часник дрібно нарізати. Розігріти 1 ст.л. рослинного масла на середньому вогні. Цибулю з часником потрібно смажити 3 хвилини, далі додати куркуму і смажити ще 1 хвилину.
Сочевицю і рис змішати і додати в суп. Добре перемішати і влити бульйон.
Після того як суп закипить, варити його на невеликому вогні ще приблизно 23-30 хвилин до готовності.
Коли крупи зваряться, вимкніть плиту і додайте лимон.
Готовий суп розлийте по тарілках, посипте зверху кінзою, і прикрасьте часточкою лимона. Суп готовий.
Місячний календар для садівників на травень 2014
Як виник піратський прапор
Як розпався ссср
Салат з макаронами і шинкою
Чим глінтвейн відрізняється від грогі
М'ясо на грибний подушці
Готуємо грінки з гарбузом
Бути красивою навіть у фітнес-залі
Mitsubishi eclipse: особливості вибору
Що таке егрегор
Смажене м'ясо з грибами та сиром
Секрети догляду за маранту
Домашні маски для обличчя з крупою