Мезі "джажа сафра"

Джажа Сафра - це ліванська закуска. Мезі - це набір різних закусок. Може бути з риби, курки, креветок, раків, сиру, салямі. Можна подавати з червоним вином.
Мезі



Вам знадобиться
  • - 200 г сочевиці
  • - 200 г курячого філе
  • -1/2 ріпчастої цибулі
  • - сіль, перець за смаком
  • - 50 г кунжуту
  • - половинка лимона
  • - 20 г часнику
  • - 1/3 склянки води
  • - петрушка
Інструкція
1
Спочатку візьміть і гарненько промийте сочевицю, потім залийте її водою, поставте на вогонь і варіть, поки не закипить. Зменшіть вогонь і варіть ще хвилин 20-25.
2
Промийте куряче філе і наріжте його на шматочки. Візьміть сковорідку, змастіть її рослинним маслом і обсмажте куряче філе.
3
Філе обсмажуйте до появи золотистого кольору, приблизно 8-10 хвилин.
4
Дрібно порубати ріпчасту цибулю і петрушку.
5
Приготуйте тхина-пасту. Подрібніть в блендері кунжутне насіння з лимонним соком, часником і водою.
6
З`єднайте сочевицю, куряче філе, цибулю, петрушку, все добре перемішайте, посоліть, поперчіть за смаком, приправте тхина-пастою.

Переглядів: 4086

Увага, тільки СЬОГОДНІ!