ТІСТЕЧКО з вишневою начинкою і полуничною шапочкою

Це дуже ніжний, повітряний і низькокалорійний десерт. Хрустке ароматне безе, кисленька начинка з вишні, повітряна, зовсім невагома шапочка з полуничним смаком - ну хто перед таким ласощами в силах встояти! Але головне - приготувати цю красотищу не так вже й складно, потрібно розташовувати вільним часом і бажанням побалувати себе і близьких смачним домашнім десертом.

Тістечко з вишневою начинкою та полуничною шапочкою

Вам знадобиться

- 3 яєчні білки;
- склянка цукру для безе, 2 ст. ложки - в начинку;
- 200 мл води;
- 150 мл молока;
- 100 г мороженої вишні;
- 1 пачка збитих вершків зі смаком полуниці;
- 1 ст. ложка крохмалю;
- щіпка лимонної кислоти.

Інструкція

Збийте білки з цукром, щоб утворилися міцні піки, цукор повинен розчинитися повністю. На це йде приблизно 10 хвилин.

Відсадите білки гуртками на пергамент для випічки. Випікайте 1,5 години при 90 градусах в духовці. Після цього остудіть вийшло безе.

Вишню залийте водою (її можна навіть не розморожувати), додайте 2 ст. ложки цукру, доведіть до кипіння, помішуючи.

Розведіть крохмаль в 3 ст. ложках звичайної води, влийте до вишневої начинці, доведіть до загустіння, зніміть з вогню, остудіть.

Молоко змішайте з загусником для збитих вершків (продаються в пакетиках в розділах магазинів «Все для випічки»). Збивайте на високій швидкості міксера, поки не утворюється стійка повітряна шапка.

Викладіть на остигле безе по 1 ст. ложці вишневої начинки, укрийте повітряної полуничною шапочкою, прикрасьте цілої вишенькою. Шикарні тістечка готові.