Тістечко «подвійне безе»

Тістечко «Подвійне безе» виходить дуже ніжним і тендітним. Прикрасити готовий ласощі можна горіхами. Але скоро наближається літо - пора фруктів і ягід, так що буде доречно прикрасити тістечка свіжими ягодами, вони додадуть соковитості і кислинки готовому тістечку.
Тістечко «Подвійне безе»



Вам знадобиться
  • На шість тістечок:
  • - 120 г цукру або цукрової пудри;
  • - 2 яєчних білка;
  • - ванілін;
  • - фундук або ягоди для прикраси.
Інструкція
1
Змішайте в мисці яєчні білки з цукром і ваніліном. Поставте миску на водяну баню, збивайте міксером на великій швидкості протягом 7 хвилин. Вийде дуже щільна і густа маса, з перевернутою ложки вона падати не повинна.
2
Перекладіть білкову масу в кондитерський мішок, далі видавіть невеликі безе на деко, прикритий пергаментом. Маси має піти 2/3 частини, решту залиште в якості крему.
3
Випікайте безе в духовці при температурі 100 градусів. На це піде 1-2 години.
4
На половинку безе викладіть невелику кількість крему з того ж мішка. Прикрийте другою половинкою. Вийде шість тістечок.
5
Подрібніть горіхи. Якщо ви в якості прикраси вибрали ягоди, то промийте їх.
6
Обсипте тістечка з усіх боків горіхами або обкласти свіжими ягодами малини, ожини або смородини.
7
Зверху на кожне тістечко викладіть ще трохи крему, прикрасьте вершину цілим фундуком або ягідкою.

Переглядів: 2540

Увага, тільки СЬОГОДНІ!