ЯК приготувати папарделле з білими грибами

Як відомо, паста прийшла в Росію з Італії. На батьківщині вона задоволена популярна, як, втім, і в багатьох інших країнах. Я пропоную вам приготувати дуже цікаве, ароматне і дивно просте, але смачна страва - пасту папарделле з білими грибами.

Вам знадобиться

- паста «Папарделле» - 200 г;
- олія оливкова;
- білі гриби - 200 г;
- помідори черрі - 4 шт .;
- вершки - 200 мл;
- біле сухе вино - 1 келих;
- цибулина - 1 шт .;
- сир «Пармезан»;
- чебрець - 1 гілочка;
- розмарин - 2 гілочки;
- сіль.

Інструкція

З білими грибами зробіть наступне: гарненько промивши під проточною водою, подрібніть на досить маленькі шматочки. До речі, якщо у вас немає свіжих грибів, то для приготування цієї страви можете використовувати сушені, тільки не забудьте попередньо їх викласти в посуд з водою на кілька годин.

Ріпчасту цибулю, попередньо нарізавши на маленькі шматочки у вигляді кубиків, обсмажте на сковороді з розпеченим оливковою олією протягом 2-3 хвилин. Потім до обсмаженої овочу додайте розмарин разом з чебрецем і сіллю. Отриману суміш готуйте ще протягом кількох хвилин, щоб додані до неї трави дали аромат.

Помідори подрібніть на шматочки невеликого розміру і викладіть їх разом з нарізаними білими грибами в обсмажену суміш цибулі. Утворену масу готуйте до того часу, поки її колір на стане золотистим.

Потім в золотисту масу введіть біле сухе вино. Готуйте суміш на слабкому вогні до того часу, поки не випарується доданий інгредієнт. Як тільки це відбудеться, додайте туди ж вершки і кілька пучок подрібненого за допомогою терки сиру. Все перемішайте належним чином. Таким чином, у вас вийде грибний соус для пасти.

Зваривши пасту по інструкції, зазначеної на упаковці, змішайте її з отриманим соусом. Папарделле з білими грибами готова!