Як приготувати макарони з рибою і грибами?

Макарони - це блюдо, яке саме по собі не представляє особливого інтересу, зате може бути подано з будь-якими овочами, грибами або рибою. Або ж у поєднанні. Спробуйте приготувати макарони з рибою і грибами - блюдо, яке буде відмінно виглядати на будь-якому столі.
Як приготувати макарони з рибою і грибами?



Вам знадобиться
  • - 200 г будь-яких макаронів;
  • - близько 300 г форелі;
  • - 150 г печериць;
  • - 2 ріпчасті цибулини;
  • - 1 зубчик часнику;
  • - 2 ст. ложки борошна;
  • - 400 мл рибного бульйону або води;
  • - рослинна олія;
  • - зелень (петрушка або кріп);
  • - сіль;
  • - перець мелений.
Інструкція
1
Очистіть ріпчасту цибулю від шкірки, вимийте його і наріжте кільцями. З часником зробіть те ж саме, але його дрібно порубати.
2
Гриби необхідно вимити, дати їм обсохнути, а потім нарізати соломкою або скибочками.
3
Працюємо з рибою. Просто відокремте м`якоть форелі від кісток, а саме вийшло філе наріжте кубиками невеликого розміру. Якщо у вас немає форелі, її можна замінити горбушею. Якщо ви віддаєте перевагу білу рибу, можете зупинити свій вибір на морському окуні.
4
Приступимо до приготування. Розігрійте на вогні сковороду. Коли вона добре розігріється, додайте туди рослинного масла і викладіть туди цибулю. До цибулі додайте сіль і мелений перець. Ріпчасту цибулю необхідно смажити до тих пір, поки він не стане м`яким.
5
Як тільки цибуля стане майже готовий, додайте зубчик часнику і смажте ще пару хвилин. Обсмажену цибулю перекладіть в миску, при цьому постарайтеся в сковороді залишити якомога більше олії. На звільнене місце в сковороді покладіть гриби. Їх потрібно смажити протягом 7-8 хвилин, періодично помішуючи.
6
Додайте до грибів кубики риби, і готуйте ще протягом приблизно 4 хвилин. Тепер поверніть цибулю з часником назад в сковороду і перемішайте.
7
Рибу з грибами посипте борошном і перемішайте ще раз. Влийте частина гарячого бульйону і всю масу розмішайте. Готуйте, періодично помішуючи, до тих пір, поки соус не стане густим. Якщо ви хочете добитися іншого консистенції, долийте ще води. Додайте в соус солі і перцю за смаком.
8
Закип`ятіть воду для макаронів, посоліть її за смаком і відваріть в ній макарони таким чином, як зазначено на упаковці.
9
З`єднайте макарони з соусом і перемішайте. Макарони з рибою і грибами можна подавати до столу.

Переглядів: 2909

Увага, тільки СЬОГОДНІ!