ЯК приготувати макарони з овочами

Макарони - це те блюдо, від якого багато хто не зможе відмовитися. У чистому вигляді це блюдо, швидше за все, не викличе ентузіазму у справжніх гурманів, а от макарони з овочами стануть приємним сюрпризом і окрасою будь-якого столу

Вам знадобиться

- 2 шт. ріпчастої цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- 1/2 банки кукурудзи;
- 150-200 г замороженої стручкової квасолі;
- 3 помідори;
- 1 шт. перцю болгарського;
- зелень (петрушка, базилік, кріп);
- 200-250 г макаронів;
- щіпка цукру;
- сіль;
- перець.

Інструкція

Почнемо з приготування овочів. Вимийте болгарський перець, виріжте з нього насінну коробку, а сам перець наріжте кубиками.

Дрібно наріжте попередньо вимитий і очищений лук.

З часником необхідно вчинити так само, як і з цибулею: вимити, очистити і дрібно нарізати.

Вимийте помідори. Для того, щоб їх було простіше очистити, опустіть помідори в киплячу воду на 1 хвилину. Потім вийміть і зніміть з них шкірку. Помідори можна подрібнити, скориставшись блендером, або натерти на тертці.

Вимийте, обсушити, а потім порубаєте зелень.

Відкрийте банку кукурудзи і видаліть з неї рідину.

Всі компоненти готові. Приступимо до смаження. Сковорідку необхідно попередньо розігріти, потім налити в неї трохи рослинного масла. Спочатку на сковороду викладіть половину часнику, половину зелені і цибулю. Все це обсмажуйте близько 3 хвилин на середньому вогні.

До суміші додайте болгарський перець. Смажте ще протягом приблизно 3 хвилин.

Додавайте квасоля і смажте ще 2-3 хвилини.

Додайте кукурудзу і влийте помідор, який ви подрібнювали раніше. За смаком посоліть і поперчіть. Всю суміш тушкуйте на повільному вогні протягом 15 хвилин.

Зараз до овочів додайте дрібку цукру, той часник, який у вас залишився, і зелень. Все перемішайте, закрийте кришкою і залиште на 5 хвилин.

Відваріть макарони у великій кількості киплячої води. Важливо не переварити їх, інакше страва може втратити свій смак.

З`єднайте макарони з овочами і подавайте до столу.