МАКАРОННІ "гнізда" з копченою грудинкою

Макаронні гнізда підійдуть як для звичайної вечері, так і для подачі на святковий стіл у вигляді закуски. Блюдо виходить апетитним і дуже красивим.

Вам знадобиться

- макарони "гнізда" 350 г;
Для начинки:
- копчена грудинка 100 г;
- часник 2 часточки;
- помідори 2 шт .;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- рослинна олія;
Для соусу:
- твердий сир 150 г;
- вершки жирні 200 мл;
- зелень кропу і петрушки 1 пучок;
Для прикраси:
- помідори черрі;
- базилік.

Інструкція

Макарони відваріть згідно інструкції на упаковці. Акуратно вийміть їх шумівкою і викладіть на деко, який попередньо змастіть маслом.

Готуємо начинку. Помідори вимити, обсушити і дрібно наріжте. Грудинку наріжте дуже маленькими кубиками. Часник очистіть від лушпиння і роздушіть або подрібніть. Змішайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть за смаком.

Готуємо соус. Зелень кропу і петрушки добре вимийте і висушіть паперовим рушником. Кілька гілочок залиште для прикраси, решту дуже дрібно порубати. Сир натріть на крупній тертці, вершки вилийте в сотейник і нагрійте на середньому вогні. Додайте в сотейник сир і варіть близько 4 хвилин, потім додайте зелень і зніміть з вогню.

У центрі кожного "гнізда" викладіть по 1 ст. ложці начинки і полийте соусом. Запікайте протягом 7-10 хвилин при температурі 180 градусів. Готові "гнізда" викладіть на блюдо, подавайте, прикрасивши зеленню, базиліком і помідорами чері.