Різотто - поширене італійське блюдо родом з Італії. Пропонуємо вам приготувати його з білими грибами. Аромат рису Арбор, легкий відтінок часнику, шафрану та цибулі шалот, пікантність білого вина - це чудове поєднання, яке доповнить солодкість лісових білих грибів.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 2 склянки рису арборіо;
- - 250 г білих грибів;
- - 50 мл білого сухого вина;
- - 30 мл оливкової олії;
- - 2,5 ст. ложки вершкового масла;
- - 2,5 ст. ложки сиру пармезан;
- - 5 зубчиків часнику;
- - 1,5 ст. ложки цибулі-шалот;
- - шафран, чебрець, петрушка.
Інструкція
Поріжте цибулю-шалот дрібними кубиками, подрібніть часник, обсмажте разом в оливковій олії, поки цибуля не стане прозорим.
Додайте рис, смажте 1 хвилину, потім влийте біле вино, готуйте, поки не зникне запах алкоголю.
Влийте в рис воду, тушкуйте, помішуючи. 15 хвилин буде достатньо, якщо буде потрібно - долийте гарячої води.
Білі гриби промийте, поріжте скибочками, обсмажте на оливковій олії. Додайте вершкове масло, поперчіть, посоліть за смаком. Посипте шафраном.
Додайте смажені білі гриби до рису. Різотто готове.
Викладіть страву на тарілку горочкой, присипте подрібненою петрушкою і сиром, прикрасьте чебрецем, відразу подавайте.
Що таке тоталітаризм
Маски для обличчя з олією з насіння льону
Навіщо потрібно вести щоденник
Як створити свій стиль після 40 років
Які були винаходи в середньовічній індії
Як застосовувати спрей від болю в горлі
Що робити, коли сверблять п'яти
Звідки взялися рожеві слони
Квасолевий салат з тунцем і селерою
Інжир з начинкою з баранини
Італійський полуничний лікер
Що таке галети
Навіщо потрібна капча