Різотто - поширене італійське блюдо родом з Італії. Пропонуємо вам приготувати його з білими грибами. Аромат рису Арбор, легкий відтінок часнику, шафрану та цибулі шалот, пікантність білого вина - це чудове поєднання, яке доповнить солодкість лісових білих грибів.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 2 склянки рису арборіо;
- - 250 г білих грибів;
- - 50 мл білого сухого вина;
- - 30 мл оливкової олії;
- - 2,5 ст. ложки вершкового масла;
- - 2,5 ст. ложки сиру пармезан;
- - 5 зубчиків часнику;
- - 1,5 ст. ложки цибулі-шалот;
- - шафран, чебрець, петрушка.
Інструкція
Поріжте цибулю-шалот дрібними кубиками, подрібніть часник, обсмажте разом в оливковій олії, поки цибуля не стане прозорим.
Додайте рис, смажте 1 хвилину, потім влийте біле вино, готуйте, поки не зникне запах алкоголю.
Влийте в рис воду, тушкуйте, помішуючи. 15 хвилин буде достатньо, якщо буде потрібно - долийте гарячої води.
Білі гриби промийте, поріжте скибочками, обсмажте на оливковій олії. Додайте вершкове масло, поперчіть, посоліть за смаком. Посипте шафраном.
Додайте смажені білі гриби до рису. Різотто готове.
Викладіть страву на тарілку горочкой, присипте подрібненою петрушкою і сиром, прикрасьте чебрецем, відразу подавайте.
До яких страв додається приправа зіра
Що таке колонізація
Як розчинити жовчний камінь народними засобами
Як виглядає павук-кругопряд
Який готель вибрати в Туреччині
Застосовуємо масло зародків пшениці від розтяжок при вагітності
Як вирішити проблему духовно-морального виховання школярів
Причини свербіння в задньому проході
Яка вулиця найвужча в світі
Чи можна позбутися від розтяжок на тілі?
Як накачати прес з мінімумом зусиль
Як приготувати теплий італійський салат з баклажанами
Що подарувати дівчині на новий рік