Різотто не є різновидом плову, це самостійне блюдо. Для приготування різотто використовується круглий Крохмалистий рис Арбор або Карнаролі, адже саме ці сорти допоможуть страві знайти непередаваний смак.
Вам знадобиться
- - Рис - 500 г
- - Масло - 150 г
- - Цибуля - 1 штука
- - Бульйон курячий - 1 літр
- - Вино - 200 мл
- - Шампіньйони - 250 г
- - Сир - 100 г
- - Сіль, перець, спеції
Інструкція
У великій сковороді розігрійте масло і висипте в нього дрібно порубаний лук. Цибуля не потрібно підсмажувати до утворення золотистої скоринки, він повинен залишатися прозорим. Потім додайте в сковороду рис і постійно помішуйте. Він повинен бути рівномірно покритий маслом і ставати прозорим в процесі смаження.
Після цього влийте біле сухе вино і ретельно перемішайте його з рисом. Готувати рис необхідно до того часу, поки він не вбере в себе вино. Пам`ятайте, що вино повинно бути натуральним і якісним.
Влийте в рис ополоник курячого бульйону і перемішуйте, поки рис знов не вбере в себе всю рідину. Потім знову додайте бульйон і постійно помішуйте.
Тим часом промийте шампіньйони і наріжте їх пластинками. Обсмажте їх на вершковому маслі, посоліть і поперчіть. Посипте рубаною зеленню. Гриби змішайте з рисом і вилийте в них залишився бульйон. Коли різотто буде готове, розкладіть його по тарілках.
Яке буває вино
Як доглядати за хворим з переломом шийки стегна
Всі про кактуси: хвороби і лікування
Що прийнято вважати здоровим способом життя
Які є смугасті тварини
Суп по-Ставропольський
Подарунки дівчині на 8 березня
Як робити вправи для росту грудних м'язів
Як приготувати салат з листя салату
Навіщо потрібен азот в шинах автомобіля
Як навчитися робити французькі вузлики
Як додати в друзі за запитом
Де беруть товари інтернет магазини