ЯК зробити крем з сиру для бісквітного торта

Сучасні кондитери випускають безліч смачних ласощів, але ніщо не зрівняється з тортом домашнього приготування за свіжістю і смаком. Не у всіх господинь є час для кулінарних вправ, але готувати ласощі для домочадців багато хто воліє самостійно, замість того щоб купувати готовий виріб в магазині.

Вам знадобиться

- сир - 400 грамів;
- вершки - 250 мілілітрів;
- цукор або цукрова пудра - за смаком;
- ванілін;
- шматочки фруктів.

Інструкція

Розітріть сир з цукровою пудрою або з цукром за допомогою міксера. Від якості сиру буде у великій мірі залежатиме і смак крему. Вибирати сир краще домашній - з ринку, або приготувати самостійно. Розтирати його слід до такої міри, щоб не залишалося жодної грудочки.

Збийте в окремому посуді вершки. Скористайтеся для цього міксером або віночком. Додайте вершки в розтертий сир.

Перемішайте сир з вершками до утворення густої однорідної маси. Вона не повинна розповзатися і вже тим більше розтікатися. На цьому етапі можна в крем додати подрібнені свіжі фрукти.

Додайте тепер по своєму смаку ванілін і цукор. Спробуйте, ретельно перемішайте. Тепер крем повністю готовий - можна змащувати їм бісквітні коржі. Кожен корж, промазаний кремом, повинен бути залишений на якийсь час - так він сильніший просочується зсередини.

Крем виходить дуже легким і апетитним, прикрашений їм бісквіт виглядає чудово. Для прикраси можна скористатися кондитерським мішечком або спеціальним шприцом.