ЯКІ страви приготувати з ковбаси

Страви з ковбаси - не тільки бутерброди і сендвічі. Фантазія доброї господині може перетворити цей продукт в щось більше, ніж просто інгредієнт холодної закуски. Спробуйте хрустку випічку, густий суп або незвичайний салат.

Вам знадобиться

Для трояндочок:
- 300 г вареної ковбаси;
- 500 г листкового бездріжджового тіста;
Для супу:
- 300 г копченої ковбаси;
- 2,5 л води;
- 1 ст. гороху;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 20 г кропу;
- сіль;
- рослинна олія;
Для салату:
- 200 г вареної ковбаси;
- 4 курячих яйця;
- 100 мл води;
- 2 ст.л. крохмалю;
- 1 часточка часнику;
- 1/3 ч.л. білого меленого перцю;
- сіль;
- 3 ст.л. майонезу;
- 2 ст.л. рослинного масла.

Інструкція

Листкові трояндочки з ковбасою
Дістаньте тісто з морозилки і дайте йому трохи відтанути. Акуратно розгорніть рулон і розкачайте його, зберігши прямокутну форму. Розріжте пласт на довгі смужки шириною не більше 4 см. Звільніть ковбасу від плівки і наріжте на тонкі півкола. Покладіть їх рядком на стрічки тесту, дозволивши опуклій стороні злегка виходити за краї. Поверніть рулетики і зафіксуйте внизу пальцями, щоб не розвалилися.

Поставте сирі вироби на деко на деякій відстані один від одного. Розігрійте духовку до 220oC і випікайте «тістечка» з ковбасою 10 хвилин. Зменшіть температуру до 170oC і печіть трояндочки ще 5-10 хвилин до рум`яності. Подайте їх на листках зеленого салату.

Гороховий суп з ковбасою
Замочіть горох в холодній воді на 4 години. Налийте воду в каструлю, покладіть в неї боби і варіть їх близько години на повільному вогні під кришкою. Зріжте шкірку з картоплі і поріжте його кубиками або скибочками. Так само поступите з копченою ковбасою. Додайте підготовлені продукти до гороху і готуйте все ще 15 хвилин.

Натріть моркву на великій тертці, тонко наріжте цибулю. Обсмажте овочі в олії до м`якості і перекладіть в каструлю. Підсолити суп до смаку, приберіть з плити і закрийте кришкою. Дайте страві настоятися 20-30 хвилин, після чого розлийте в тарілки і посипте рубаним кропом.

Салат з ковбасою і яєчними млинцями

Розітріть яйця з дрібкою солі, влийте воду, всипте крохмаль і гарненько збийте суміш віночком. Розжарити сковороду, змастіть маслом, посмажте кілька яєчних млинців і повністю остудіть. Згорніть їх у рулетики і поріжте гострим ножем поперек в тонку локшину. Подрібніть ковбасу в соломку. Складіть все у салатник.

Очистіть часникову часточку і натріть її на тертці або роздушіть в спеціальному пресі. Змішайте часник з майонезом і білим перцем і ретельно вимішайте. Полийте соусом салат і обережно перемішайте.